Als alter Teehase hab ich mal wieder etwas neues für mich entdeckt - Matcha. Zu Pulver gemahlener Grüntee, aus speziell für die Matcha-Zubereitung angepflanzten und vorher beschatteten Teesträuchern. Durch die besondere Zubereitung aus dämpfen, trocknen und in Steinmühlen mahlen, enthält er super viele Vitamine und soll die Konzentrationsfähigkeit steigern. Konzentration? Super! Da ich gerade mitten im Lernstress von der Uni bin kommt mir das gerade recht und da mein Konsumdrang durch die ganze Zeit am Schreibtisch sowieso ein wenig auf der Strecke bleibt war ich froh wieder einen Grund zum Einkaufen zu haben. Gesagt - getan, ab in den Teeladen, 22Euro für 30Gramm - klingt erstmal viel, allerdings reicht diese kleine Dose für geschätzte 300 Jahre, da man für Matcha-Tee oder Matcha-Latte jeweils nur eine ganz geringe Menge des Pulvers braucht. Und so funktioniert der Spaß:
MATCHA LATTE
ca. 1/2 Teelöffel Matcha Pulver in ein Glas geben und mit etwa 50ml warmen (gekochtes Wasser auf ca 80-90 Grad abkühlen lassen) Wasser übergießen und verquirlen (Bambusbesen oder Milchschäumer). Mich erhitzen, aufschäumen das Matcha-Wasser-Gemisch hinein gießen. Bei Bedarf Zucker hinzufügen und genießen :)
MATCHA TEE
gleiche Zubereitung wie Matcha Latte, nur das ganze Glas voll mit 80-90 Grad warmen Wasser gießen
Matcha Pulver eignet sich auch als Zutat für Eis, zum Backen oder für erfrischende Getränke im Sommer. Create your own delicious Matcherei haha :)
Viel Spaß damit und einen schönen Freitag
eure Patrizia
Sieht sehr lecker aus.... :D
AntwortenLöschenDas hört sich wirklich sehr interessant an und ich würde es sehr gern probieren, aber wo krieg ich das Pulver her? :D xx
AntwortenLöschenIch hab es in einem speziellen Teeladen gekauft...ich denke in den meisten Teeläden oder in Bioläden wird es das zu kaufen geben :)
AntwortenLöschenIch würde es nicht "irgendwo" kaufen, weil es in vielen Teeläden oftmals nur einfaches gemahlenes Grünteepulver gibt, das leider nicht viel mit Matcha zu tun hat und furchtbar schmeckt. Schaut mal hier: http://www.matcha.de - da stehen jede Menge Infos zu Matcha. Verlässliche Händler sind m. Meinung nach dann www.teelirium.de und www.matchashop.de - da kaufe ich immer ein.
AntwortenLöschenSuper. Vielen Dank, Florian, für deinen Tipp :)
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